Frango com legumes à brás

Aproveite as sobras de frango já cozinhado, desfie-o e prepare um delicioso frango à brás. Com alho-francês, courgette e tomate cherry, esta receita fica ainda mais saborosa. Uma opção fácil, rápida e sem desperdício alimentar. Delicie-se!

Serve 2 doses
tempo médio de preparação: 25 minutos
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES

• 40 g de cebola picada
• 1 alho picado
• 100 g de alho-francês em rodelas finas
• 1 c. de sopa azeite
• 150 g sobras de frango (cozinhado) bem desfiadas
• qb pimenta
• 3 ovos
• ½ c. de café sal
• 1 c. de sopa leite meio-gordo
• 100 g courgette ralada
• 2 c. de sopa salsa picada
• 6 azeitonas pretas
• 8 tomates cereja

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira, aloure a cebola, o dente de alho e o alho-francês com o azeite. Junte o frango, tempere com pimenta e misture bem.
2. Bata os ovos com o sal e o leite e deite a mistura sobre o frango, mexendo suavemente até começar a coagular (não cozinhe demasiado, para os ovos ficarem cremosos). Adicione a courgette e envolva-a delicadamente no preparado.
3. Cozinhe durante 1 ou 2 minutos, só para aquecer, e deixar a courgette crocante. Retire do lume, salpique com a salsa e disponha as azeitonas e o tomate cereja. Bom apetite!

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